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豆浆猪猪包的做法

2018-11-08 09:43:42
豆浆猪猪包的做法 “今天做猪猪包没有包馅,也就是说其实只是馒头,但感觉叫猪猪包挺可爱,就这样叫了。
小时候我们一帮小朋友都给自己取了以小动物为名的名字,有叫小兔的,小熊猫的,小狮子的等等,但随着我们慢慢长大,大家好象都不再用这些名字了,唯有我,猪猪这个名字保留下来,所以说,如果不做做猪猪包,怎么对得起这个名字呢。
次做,还不够完美,以后继续努力。” 食材明细 主料 中筋面粉 180克 豆浆(不过滤) 105克 辅料 酵母 2克 红曲粉 1克 原味 口味 技巧 工艺 一小时 耗时 普通 难度 豆浆猪猪包的做法步骤 1黄豆浸泡过夜,第二天打成豆浆备用。 2打好的豆浆。 3豆浆差不多凉了后,和面粉及酵母混合,揉成光滑的面团。揉好的面团分大概15克左右出来,把红曲粉揉进去,成为红色的面团。 4蒙上保鲜膜,两个面团分别发酵至两倍大。我今天直接放在锅里发酵的,盖上锅盖就行了,这样更简便。 5发酵好的面团取出来排气,分成4等份,我这个分得大小不太均匀。 6取其中一份,揉圆,从红色面团上取一小块出来,揉圆后再压扁,用筷子的小头压两个洞做猪猪鼻子。 7沾点清水,把鼻子粘在白色的面团上。 8同样的方法,做好猪猪的耳朵和眼睛,可爱的小猪就完成了。 9把做好的小猪摆在蒸笼里,放在锅里再饧15分钟,开火,水开后调中火蒸15分钟,关火,再焖5分钟后开盖就OK了。
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